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八角为著名的调味香料，味香甜。八角果实在日常调味中可直接使用，如炖、煮、腌、卤、泡等，也可直接加工成五香调味粉。茴油和八角油树脂则通常用于肉类制品、调味品、软饮料、冷饮、糖果以及糕点、烘烤食品等食品加工业领域。八角油树脂与其它辛香料油树脂一样，市场消费量逐年增加，并有逐步代替辛香料原料的趋势。

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回忆如雾，淡薄如素，携一缕萧湘梦，**兰心亭，依墙而植三两株蔷薇，满枝红粉几许出墙，蜂蝶飞舞，暗香盈袖。曳一瓣花香，携一壶浊酒，寻步花间，独饮清欢。

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