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在法国才里面有一盘叫卡尔帕乔（Carpaccio）的海鲜头盘，非常别致。这道菜是法国餐馆里面必备的一道名菜，吃的是法国菜，但是这道菜的菜名却是来至于意大利文艺复兴时期的一名著名画家维托雷卡尔帕乔（Vittore Carpaccio）。

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