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樱花树在分类学上属于蔷薇科李属樱桃亚属中的其中一部分植物。作为春天的象征，在春天樱花树上会开出由白色、淡红色转变成深***花。它可分单瓣和复瓣两类。单瓣类能开花结果，复瓣类多半不结果。一些品种的樱花树其果实是可食用的樱桃(樱花果)。其花、叶、果实也可加工制做为腌菜而食用。原产北半球温带喜玛拉雅山地区，包括**、印度北部、**长江流域、**、朝鲜。在世界各地都有栽培，以**樱花最为著名。共有200多个品种。