辣炒年糕：小长条年糕一包400克、洋葱一个…

| 点击:0 | 创建者:-大枫纸-

辣炒年糕：小长条年糕一包400克、洋葱一个、胡萝卜1根、韩式辣椒酱100克、泡菜50克、盐、油各少许、白芝麻少许。做法：小年糕掰开后放在清水中浸泡一会儿.洋葱、胡萝卜、泡菜切成丝.锅中倒入少许油.烧至五成热时.放入胡萝卜丝、洋葱丝爆炒.再加入泡菜丝翻炒均匀后盛起备用.锅中倒入500毫升水.大火煮开后.加入韩式辣椒酱.用筷子搅拌均匀.水再次沸腾后.加入浸泡过的小年糕.一直煮到汤汁快收干成浓稠状.加入炒过的胡萝卜丝、洋葱丝和泡菜丝.用锅铲翻炒均匀（为防止煳底.需要用锅铲不停地铲动）根据个人口味加入适量的盐调味即可.装盘时撒些熟白芝麻装饰下。