「栗子酥」材料：油皮: 中粉180g，猪油60g…

「栗子酥」材料：油皮: 中粉180g，猪油60g，糖10g，水90g；油酥：中粉170g，猪油80g；栗子馅300g，全蛋液，芝麻适量。步骤：1.先将油皮材料中的中粉加糖加水拌成絮状后加入猪油，揉成表面光滑的面团。2.再将油酥中的中粉和猪油混合，揉至面团均匀。3.将油皮，油酥*均分成均匀的12份，揉圆盖保鲜膜松驰15分钟。4.油皮擀成圆形，包入油酥用手的虎口慢慢收拢，整形成圆形，收口捏紧朝下。5.将做好的面团按压擀开成椭圆形，底部压薄自上而下卷起，放置在一边，依次做好全部盖保鲜膜松驰10分钟。6.再将刚卷起来的面团收口朝下再次擀开成椭圆形，从上而下卷起，全部做好再盖保鲜膜松驰10分钟。7.卷好的圆团从四角向里收拢，捏成球状后压*擀成圆形，包入分好的栗子馅每个25g重。8.包起揉圆再压成扁*状，摆烤盘中，表面刷全蛋液撒芝麻，放入预热好180度的烤箱中层，烤15-20分钟即可食。tips:香甜软糯滋味醇香的栗子，不仅好吃还有养身的功效，益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心…..