反转菠萝蛋糕材料 A.菠萝 150克黄油 40…

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反转菠萝蛋糕材料 A.菠萝 150克黄油 40克糖粉 30克黄油 30克糖粉 40克糖 30克 B.蛋黄 4个低筋面粉 70克 C.蛋白 4个作法 1.菠萝切小片备用； 2.材料A中黄油小火溶化后加入糖，小火边加热边搅拌，直至出现焦糖色； 3.将煮好的糖汁倒入模具底部，将切好的菠萝一片片的摆放整齐，尽量中间不要留有空隙； 4.蛋黄加糖搅打至微微发白； 5.筛入低粉； 6.搅打均匀； 7.材料B中的黄油微波溶化后倒入蛋黄糊中，搅打均匀； 8.另取一盆，将材料C中蛋白倒

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