『葡式蛋挞』用料冷冻蛋挞皮8个低筋面粉…

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『葡式蛋挞』用料冷冻蛋挞皮8个低筋面粉…

『葡式蛋挞』用料冷冻蛋挞皮8个低筋面粉60g 鸡蛋4枚蛋黄2个色拉油50ml 奶油120ml 牛奶80ml 白砂糖30g 炼乳8g 幼砂糖50g 做法鲜奶油、牛奶和炼乳，砂糖放在小锅里，小火加热，边加热边搅拌，至砂糖融化时离火，放凉后加入蛋黄搅拌均匀;面粉过筛，加入蛋黄液搅拌均匀，将蛋挞倒入蛋挞皮中，7分满即可，将烘烤篮放入烤箱，温度调至160度，预热5分钟;蛋挞放入烘烤15分钟烤至外表金黄即可。

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