【意式玫瑰马卡龙】用料杏仁粉65g、糖粉6…

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【意式玫瑰马卡龙】用料杏仁粉65g、糖粉6…

【意式玫瑰马卡龙】用料杏仁粉65g、糖粉65g、玫瑰花粉3g、蛋白25g、玫瑰色香油2g、蛋白60g、蛋白粉1.5g、白砂糖120g、水30g 做法将过筛好的杏仁粉、糖粉、玫瑰花粉放在容器中，加入玫瑰色香油和25g蛋白，充分拌匀备用，60g的蛋白打发加入白砂糖和水煮沸；充分拌匀，装入裱花袋中，挤在铺有高温布的烤盘中；烤箱中，以上下火170/100℃烤12分钟；两片为一组，挤上玫瑰馅。

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