巧克力软心布丁：材料：５０克黑巧克力，…

| 点击:0 | 创建者:赵☆丽☆颖

巧克力软心布丁：材料：５０克黑巧克力，５０黄油，４０克白砂糖，１０克低筋面粉，１小勺白兰地，３－５滴香草油／少许香草粉，１个鸡蛋。，装饰：糖粉，香草冰淇淋，黑巧克力碎。，提示：今天做的正好是两人份的，两个模子。做法:1、用隔水加热的方法融化巧克力。同时加入黄油一起融化。然后倒入白兰地酒，香草油和糖慢慢地搅拌直到融化。 2、把融化好的“１”倒入一个碗中，筛入面粉和蛋黄。搅拌均匀。 3、将蛋白充分的搅打直到硬性发泡（检测方法就是把碗倒扣过来也不会掉）。将打好的蛋白分３次加入到“２”中。慢慢翻拌的手法将所有材料拌匀。切忌不要用力搅拌。 4、把盛布丁的模子中喷油或刷油，【其余在评论里