红烧牛腩做法和步骤:1将牛腩**切成块；…

美食红烧牛腩做法和步骤:1将牛腩**切成块；…

红烧牛腩做法和步骤:1将牛腩**切成块；生姜拍破；牛腩放入滚水中氽水，去浮沫；炒锅放油，油热后，中小火加入火锅底料炒香；放入花椒、八角、生姜、大蒜、干辣椒炒香；锅内注入开水，加入酱油、白酒、牛腩煮沸。（水以没过牛腩为准） 2将锅内汤水及食材全数移入砂锅内，加入酱油、鸡粉、白糖以及山楂拌匀；大火煮开后，盖上盖以小火炖2小时至牛腩软烂。（如果用高压锅可以节约很长时间）3将白萝卜去皮切成块；以原汁加水及适量盐，放入萝卜煮至熟透后关火。（水以没过萝卜为准）4将香菜**切成段；将萝卜放在碗底，上面盖上上牛腩，再浇上汤汁，撒上香菜即可。