蛋黄和糖搅拌均匀加入牛奶开小火继续搅拌…

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蛋黄和糖搅拌均匀加入牛奶开小火继续搅拌直到熬煮至浓稠，容器划过可留下痕迹。放凉备用奶油打至6、7成发，体积稍微膨大，形成软性的纹理即可适量可可粉筛入蛋奶浆中搅拌均匀奶油和可可冰淇淋浆混合均匀放入冰箱冷冻室每隔几十分钟拿出来翻搅一次，重复三次小贴士做可可冰淇淋的时候，要在蛋奶浆刚做好，又没有完全冷却的时候，加入可可粉，并且搅匀。冰淇淋里还可以加固体的小粒果肉、坚果、小粒巧克力、饼干碎块等等。