**上树的做法：原料：粉丝100克；瘦猪肉1…

**上树的做法：原料：粉丝100克；瘦猪肉150克；葱；姜；蒜适量；调料：郫县豆瓣酱1大勺；鲣鱼风味酱油2勺；料酒1大勺；素易鲜；食用油；步骤：1粉丝提前用温水略泡软；猪肉剁成细末，加两大勺食用油和一大勺料酒调匀略腌渍备用。葱姜蒜切成细末，郫县豆瓣酱也细细剁碎备用。锅中放适量油，加入肉馅快速划散。当炒至肉馅发白时拔到一边，加入郫县豆瓣酱炒香。2再加入葱姜蒜末炒匀。最后，将肉末与酱料混合炒匀。加入适量水，和两勺鲣鱼风味酱油。加入少许素易鲜（或鸡精）调味最后放入粉丝拌匀。煮至粉丝筋道，汤汗将要收尽时，关火放葱花即可。小贴士：1、一定要选择优质粉丝，做出来才筋道不粘。2、郫县豆瓣酱已经有一定的咸味，