在南方一带，每到这时候，很多家里都会做炒…

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在南方一带，每到这时候，很多家里都会做炒米，它是糯米蒸熟晾至半干然后在大锅里炒制而成，炒熟后储存起来，*时用开水一泡，马上就可以吃，甜的咸的都可以，比下一碗挂面还要简单，也算是点心。汪曾祺就曾说“如有人请我吃泡炒米，我倒宁愿来一小碟酱生姜——最好滴几滴香油，那倒是还有点意思的。”

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