抹茶红豆酥油皮材料：低粉215g，糖粉5…

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抹茶红豆酥油皮材料：低粉215g，糖粉54g，橄榄油64g，水90g，油酥材料：低粉145g，橄榄油70g，抹茶粉6g 红豆馅：400g 做法： 1.油皮混合成均匀面团。油酥材料混合成均匀面团。冰箱冷藏松弛3小时 2.将油皮、油酥均分为10等份 3.油皮擀成片状包住油酥，收口捏紧朝下摆放。松弛15分钟 4.将松弛好的油酥皮擀成椭圆型，从上往下卷起，松弛15分钟 5.再将油酥皮卷擀成长椭圆形，从上往下卷起，再松弛15分钟，对半切开，压扁。 6.包入豆沙馅。收口捏紧，朝下。擀成饼形。 7.180度预热烤箱，中层20分钟