【坚果炒海什锦】1、先把虾切丁、鲍贝切丁…

菜谱,美食【坚果炒海什锦】1、先把虾切丁、鲍贝切丁…

【坚果炒海什锦】1、先把虾切丁、鲍贝切丁、海参切丁备用。再把葱切丁姜切片备用。2、勾兑碗芡，把葱丁姜片放入碗中，撒入少许盐和白胡椒粉。3、往碗中再放入鸡精、滴几滴美极鲜酱油、倒入黄酒和水淀粉，最后放少许清水拌匀。4、水烧开汆烫虾、鲍贝、海参、鲜贝和冬笋。5、水再次开锅后倒入彩椒汆烫数秒钟，然后把所有原料捞出控净水份。6、炒勺上火烧热，注入少许油，倒入什锦料大火炒匀。7、烹入碗芡用旺火翻炒均匀，待芡汁糊化后倒入什锦坚果炒匀，然后便可出锅码盘上桌食用。