「伯爵茶纸杯蛋糕」材料：无盐黄油（室温）…

「伯爵茶纸杯蛋糕」材料：无盐黄油（室温）100g，白砂糖1/2杯，鸡蛋4个，低筋面粉3杯，泡打粉1小勺，小苏打1小勺，牛奶150ml，伯爵袋泡茶2包，糖粉25g，奶油80ml，伯爵茶叶1小勺。步骤：1.用电动搅拌机打发黄油与细砂糖直到蓬松状态。2.逐一加入鸡蛋打发均匀。3.加入过筛的面粉、泡打粉、小苏打，分两次加入，用搅拌勺抄底拌匀。加入牛奶，搅拌均匀。4.最后加入伯爵茶，轻轻拌入即可。5.将面糊装入裱花袋中，干净漂亮得挤到纸杯里，高度为纸杯的2/3，要为蛋糕膨胀留有空间。事先预热烤箱到 180°c，入烤18分钟，完成拉。tips:1. 鸡蛋打发时只要均匀即可，不要打发过头了哦。2.纸杯蛋糕的重点就是裱奶霜，一定要确保烤好的纸杯冷却后，再加奶霜。