=凉拌海带丝= 【原料】海带丝，胡萝卜，生…

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=凉拌海带丝= 【原料】海带丝，胡萝卜，生抽，料酒，豆豉，蒜，辣椒，白砂糖，食盐，醋，姜片，葱。【做法】准备好所用食材，海带丝提前用清水泡至1小时，胡萝卜**切成丝，香菜**切成寸断，大蒜去皮，剁成碎放入小碗中。锅中注入水，烧开下入泡发的海带丝和胡萝卜丝焯水。焯水的海带丝、胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉，捞出沥干水分，蒜碗中加入生抽、香醋、糖、盐。另起锅注入油烧热爆香辣椒。趁热将辣椒油炝入蒜料中。沥干水分的海带丝盛入碗中，加入香菜，浇上辣椒蒜油即可。