【蛋饺】食材：猪肉200克鸡蛋6个调味料：芝…

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【蛋饺】食材：猪肉200克鸡蛋6个调味料：芝麻油5ml白糖5克淀粉5克料酒5ml六月鲜特级酱油5ml骨头高汤适量。做法：1、猪肉剁碎，分次加水，搅拌上劲；鸡蛋（5个）打入碗中，充分打匀。2、肉末中加入六月鲜特级酱油、白糖、料酒、葱姜末、淀粉、蛋清（1个）拌匀。3、汤勺在火上烧透，用厨房纸擦上油，放入适量的蛋液，摊成饼状后，放入肉馅，再用筷子将蛋饼的一边夹起，盖住肉馅，压紧成蛋饺，放入盘中。4、锅中加入适量骨头高汤，大火烧开后放入六月鲜特级酱油、芝麻油再次烧开后倒入盘中即可。口味：咸鲜