原料：包心菜一颗（济南人叫它为“卷心菜”…

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美食原料：包心菜一颗（济南人叫它为“卷心菜”…

原料：包心菜一颗（济南人叫它为“卷心菜”约500克，）、花椒10-20粒、干红辣椒3个、姜片2片、蒜2瓣、盐适量。做法：1、将包心菜用淡盐水浸泡20分钟，再用流水一片片**，撕成大片，沥干水备用；2、辣椒切小段去籽，姜切片，蒜切片；3、锅烧热下油，至六成热时，入花椒干辣椒爆香；4、之后下姜片、蒜片、翻炒，出香味；5、下包心菜翻炒至断生，下盐，翻炒均匀起锅即可。

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