虾仁青椒炒鸡蛋鸡蛋含有优质蛋白，其钙含…

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虾仁青椒炒鸡蛋鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，而青椒中富含维生素C，两者一块炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。原料：鸡蛋(2个)、冰冻虾仁(100克）、青椒 (1个)、盐(1/4、1/2小匙)、料酒(一大匙)、生抽(少许)做法：1、虾仁去虾线**后，用1/4小匙盐、1/2大匙料酒腌一下2、鸡蛋打散加1/2小匙盐、料酒1/2大匙；青椒**切块待用 3、小锅内烧水，水开后放入虾仁焯一下捞出 4、炒锅内到油，油开后，倒入蛋液，放葱花翻炒 5、放青椒、焯水的虾仁一起煸炒，加少许生抽，即可出锅