绣球饼作法 1.除全蛋外的所有粉类过筛到盆…

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绣球饼
作法
1.除全蛋外的所有粉类过筛到盆…

绣球饼作法1.除全蛋外的所有粉类过筛到盆里，黄油不需要软化，直接从冷藏室取出使用2.用油面混合器压或用双手搓的办法把黄油和粉类混合成粗的颗粒3.加入打散的全蛋液4.用刮刀大致拌匀5.用手抓成团6.分成8-10克均匀的小份，搓圆7.把小圆球放在华夫饼机里8.始终最小火，分左、右、正、反，每面烘半分钟左右这样依次轮流烘烤，直至两面都上色满意

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