【柠香双皮奶】牛奶加热至微沸，静置待表面…

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【柠香双皮奶】牛奶加热至微沸，静置待表面结成奶皮。蛋白加细砂糖搅匀再加两滴柠檬香精搅匀。小碗里的牛奶慢慢倒入蛋清里搅匀。奶皮留在碗底。牛奶蛋清液过滤两次，将滤好的牛奶蛋清液缓缓倒入小碗，奶皮浮到表面。小碗盖保鲜膜，放蒸锅大火上气后转最小火蒸15分钟，关火不开盖焖5分钟，取撒蜜红豆。

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我想成为海里的浪，风中的云，但我还只是小小的我。有一天我要跳出自己的身躯，我要摇晃天空，像一百把小提琴。

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