=老醋拌苦菊= 【原料】苦菊，油炸花生米，…

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=老醋拌苦菊= 【原料】苦菊，油炸花生米，醋，盐，香油，大蒜，糖，蜂蜜。【做法】苦菊**后用淡盐水浸泡15分钟，再次冲洗后去掉根和老茎，撕成段，沥干水分备用。花生米凉油入锅，小火浸炸至熟透。炸熟的花生米用厨房纸吸去多余的油脂，并充分冷却至酥脆。大蒜压成泥，与其他所有调味汁放在小碗中，最后加入蜂蜜，搅拌均匀成调味料汁。苦菊放进沙拉碗中，倒进调味汁，一双筷子分开，一手拿一根，从底部向上挑拌均匀。装盘，撒上花生米，装饰后立即上桌。