【生爆盐煎肉】1、猪肉去皮切成30毫米2毫米…

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【生爆盐煎肉】1、猪肉去皮切成30毫米2毫米厚簿片。2、姜去皮切薄片青蒜斜着切10毫米长段，鲜红辣椒切长块。3、炒锅放在旺火上烧热,放入花生油烧到起浓烟,先投入肉片炸1分钟，炸到肉片卷起略成黄色时，加盐，姜片炒几下。4、依次放进豆豉豆瓣酱鲜红辣椒酱油料酒，白糖，青蒜拌炒即成。

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