1.芦笋，切去部分，并用刮刀刮去底…

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1.芦笋**，切去**部分，并用刮刀刮去底…

1.芦笋**，切去**部分，并用刮刀刮去底部的硬皮，这样依次处理好所有的芦笋 2.锅内注入适量清水，烧开后加入少许盐，投入处理干净的芦笋烫到八成熟，然后捞出放在一边沥去水分 3.芦笋沥去水分的时间我们来准备鸡肉馅，将鸡脯肉**剁成泥状，香菇**切碎，胡萝卜**去皮切碎，将鸡肉泥、香菇碎、胡萝卜碎放入容器内，加入盐，料酒，味精，胡椒粉，香油搅拌均匀成馅料备用 4.将刚刚做好的鸡肉馅酿到芦笋上，芦笋上不必拍干淀粉，鸡肉也可以将芦笋包裹的很严实 5.将做好的鸡肉酿芦笋放入蒸锅蒸熟 6.另烧锅下油，注入高汤（或者是刚才蒸鸡肉酿芦笋出来的汤汁），**盐，味精，用水