【蒙布朗蛋糕卷】蛋糕片材料： A蛋黄糊：蛋…

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【蒙布朗蛋糕卷】蛋糕片材料： A蛋黄糊：蛋黄100g（5个，每个20g），绵白糖20g，无盐黄油40g，低筋面粉50g； B蛋白糊：蛋白160g（4个，每个40g），绵白糖70g；蛋糕卷馅料：鲜奶油200g，细砂糖20g，栗子泥50g；栗子奶油馅材料：栗子泥150g，朗姆酒19ml，无盐黄油57g。

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