【蓝莓冰淇淋】原料：蛋黄2个、细砂糖80克…

【蓝莓冰淇淋】原料：蛋黄2个、细砂糖80克、牛奶200ML、淡奶油180ML、蓝莓200克。做法：1.将打散的蛋黄、细白砂糖、牛奶倒入小锅中，开小火加热，一边加热一边轻轻搅拌。2.煮到锅中的液体快要沸腾的时候，立即关火，倒入淡奶油，迅速搅拌均匀，用筛网过滤后放在一边冷却。3.等待液体冷却的时候将**的蓝莓用搅拌机搅打成果浆。4.待牛奶混合液彻底冷却后，倒入蓝莓果浆，并搅打均匀成冰激凌液。5.将冰激凌液放入冰箱冷冻室，等冰激凌开始结冰后取出来用打蛋器搅拌2分钟再放回冰箱。6.1个小时后再取出来搅打到体积膨胀，如此反复，至完全冻硬了就可以了。