【咖啡甜酒芝士】材料：吉利丁片1片、速溶…

菜谱,甜点,美食【咖啡甜酒芝士】材料：吉利丁片1片、速溶…

【咖啡甜酒芝士】材料：吉利丁片1片、速溶咖啡粉1袋、奶酪80克、糖25克、百利甜酒50ml、鲜奶油80克。做法：1. 吉利丁片用冷水泡5-10分钟，待柔软后备用；咖啡粉用热水稀释成咖啡浓汁备用。2. 奶酪切小块和15克糖混合，用打蛋器搅打至柔软，加入百利甜酒和咖啡浓汁，搅拌均匀。3. 将上述材料隔水加热，放入泡软的吉利丁片，搅拌至其融化即可关火。4. 鲜奶油和10克糖打至六分发泡，跟以上咖啡奶酪糊混合后搅拌均匀，倒入模具，入冰箱冷藏至凝固即可。