棉花咖哩蛋包饭的做法:原料:白米熟饭1碗;红萝卜丁20g;花椰菜丁20g;玉米粒30g;熟大排肉丁40g;猪油2大匙;调料:大蒜胡椒粗粒1大匙;盐1/2小匙;砂糖1大匙;辣椒粉1/2小匙;姜黄粉1/4小匙;咖哩粉1.5大匙;清水2大匙;米酒1小匙;鸡蛋2个;砂糖1小匙;番茄酱适量;步骤 1熟白米饭待凉后备用;材料a中的所有食材都切小丁备用;炒锅中加入猪油(或沙拉油),中小火拌炒香(除白米饭)所有食材,约1分钟;加入材料b中的调味料(米酒除外),均匀拌炒至食材上色,水份完全吸收;将米饭拌入作法3中一起以中火拌炒,米饭与所有食材都混合均匀,约2分钟后出现微焦香感,即刻于锅边淋上米酒,关火后再稍作翻