香菇鸡腿猫耳朵将胡萝卜切成小块，倒入搅拌…

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香菇鸡腿猫耳朵将胡萝卜切成小块，倒入搅拌机，加入1：1的凉开水，打成胡萝卜浆；2、将胡萝卜倒入面粉中，和成光滑的面团，在面团上倒扣在一个碗下，醒上5-10分钟；3、醒面期间将蔬菜洗好切小块，将鸡腿切小丁备用；4、在案板上撒上干面粉，将醒好的面团重新揉搓一遍，然后分割成4等份；5、取其中一份小面团，搓成细长条，用刀切成每个约1克左右的小丁；6、用大拇指按下小面丁，用力一撵，小面丁便卷成了如猫耳朵般的小面片；7、炒锅烧热，倒油烧热，将蒜煸炒下，倒入鸡腿粒炒至变色，加入香菇、土豆丁翻炒一小会；8、冲入400ML清水，再次烧开后倒入猫耳朵；9、煮1分钟左右，加入生菜和杭椒丁加盐调味即可。