【葡萄干西米露蛋挞】原料：泰国西米露一大…

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【葡萄干西米露蛋挞】原料：泰国西米露一大勺、鸡蛋两个、牛奶180毫升、葡萄干适量、糖根据个人口味添加、蛋挞皮9个。做法：1、锅内加适量水，烧开后，倒入西米露，调小火，象煮汤圆一样的，把西米露煮熟。2、把牛奶和白糖加入锅内慢慢熬至糖融化后，关火放凉。3、两个鸡蛋只取蛋黄部分，用打蛋器打匀后，把放凉后的牛奶西米露倒入蛋黄盆，搅拌均匀后调成挞液。4、烤盘摆上挞皮后，均匀倒入挞液（注意不要倒的太满，防止烘焙时高温溢出）。5、烤箱200度，中层，上下火，20分钟，即可品尝。