宫保杏鲍菇原料：杏鲍菇400克、花生米50克…

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宫保杏鲍菇原料：杏鲍菇400克、花生米50克、黄瓜1/2根调料：葱蒜末各1大勺、姜末1小勺、郫县豆瓣酱1.5大勺、料酒1小勺、生抽2小勺、白糖2/3小勺、干红辣椒4根（切小段）、干淀粉 1.花生米炒熟放凉后去皮；杏鲍菇切1.5厘米见方小丁；黄瓜去瓤切小丁。杏鲍菇丁加1大勺干淀粉拌匀。 2.锅倒油至约6-7成热，放杏鲍菇丁过油。待表面稍微变色后捞出。留底油，放葱姜蒜末和干红辣椒段爆香，放郫县豆瓣酱用小火炒出红油。然后烹入料酒，加酱油、白糖炒匀。加清水（约1/2纸杯），