材料桃胶 15克冰糖 30克蔓越梅 5克 …

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美食,菜谱,吃货材料桃胶 15克冰糖 30克蔓越梅 5克 …

材料桃胶 15克冰糖 30克蔓越梅 5克雪梨 1个（300克）银耳 5克清水 1000毫升作法 1.将桃胶放入清水中浸泡一夜至软涨，体积大概能涨大10倍； 2.再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块； 3.银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵； 4.雪梨去皮切成1cm大小的丁； 5.将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠； 6.放入梨丁煮5分钟，再放入冰糖和蔓越梅，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。