-【蓝莓酸奶蛋糕】- 【材料】：4个蛋黄 45…

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甜品,美食,下午茶-【蓝莓酸奶蛋糕】- 【材料】：4个蛋黄 45…

-【蓝莓酸奶蛋糕】- 【材料】：4个蛋黄 45克玉米油 200克酸奶 80克低筋面粉，4个蛋白 65克细砂糖，蓝莓适量【做法】： 1、把模具周围和底部铺上油纸，因为我的是活底模，所以底部用锡纸包一下 2、分开蛋黄蛋清，蛋清的盆要保证无水无油。 3、蛋黄里面加上植物油。 4、加上酸奶。 5、蛋黄和酸奶植物油混合均匀。 6、筛入低筋面粉。 7、混合均匀。 8、蛋清和细砂糖准备好。 9、蛋清用打蛋器打成大的鱼眼泡的时候加入三分之一细砂糖。 10、继续搅打到细腻的泡沫的时候在加入三分之一细砂糖。 11、打到蛋清浓稠能划出纹路不很快消失的时候在加入剩下的细砂糖