【紫薯一口酥】材料：酥皮A：低筋面粉120克…

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甜点,菜谱,美食【紫薯一口酥】材料：酥皮A：低筋面粉120克…

【紫薯一口酥】材料：酥皮A：低筋面粉120克，黄油60克，糖粉30克，蛋液30克；馅料B：紫薯馅200克；表面C：蛋液适量，白芝麻少许做法：1.黄油室温软化，处理成小块，鸡蛋打匀，将低粉过筛，加入黄油粒，分次倒入所需的鸡蛋液，将面团揉成团，放冰箱冷藏半小时。2.取出面团，擀成长方形大薄片，搓成长条的紫薯馅放在一边上，卷起，切成均匀等大的小块，放在不沾烤盘中。3.刷上蛋液，再撒上芝麻，烤箱中层，上下火180度，烤20分钟左右，至表面金黄即可。