【蒜香蒸肘子】材料：猪前肘1个、八角2枚、…

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【蒜香蒸肘子】材料：猪前肘1个、八角2枚、花椒5-8粒、蒜碎适量、酱油适量、姜片2-3片、葱段2段做法：1.猪肘**，表面处理干净，清水煮沸放入猪肘，去掉便面浮沫让表皮紧致。2.焯烫好的猪肘用清水冲洗掉表面的附着，放入新的清水中，大火烧开后转小火，加入八角、花椒、桂皮、料酒、姜片、葱段，煮制90分钟。3.煮好肘子，去骨切片，撒上蒜碎，放入微波炉大火3分钟。4.酱油放入碗内，加上蒜碎、葱，放入微波炉中2分钟加热出香气，吃的时候酱汁淋在上面即可。