【爽脆辣萝卜】材料：大白萝卜一个、自制剁…

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菜谱,美食,饮品【爽脆辣萝卜】材料：大白萝卜一个、自制剁…

【爽脆辣萝卜】材料：大白萝卜一个、自制剁椒适量、盐、糖、做法：白萝卜洗干净.切成均匀的四个长条.再切成扇形的小片.厚薄随意.自己喜欢就好.切好的萝卜片摆在大木板上.阳光下晒至半干.天气好的情况下.两到三天就可以了.晒好的萝卜片冲洗干净.过一次凉开水.沥干.加少许盐和糖腌半个小时以上.腌好后.加入剁辣椒拌匀，然后装入密封罐或保鲜盒.最上面再加一层剁辣椒.密封起来.腌制三五天.萝卜入味就可以吃了。