【黄豆酱蒸鱼】1.鳊鱼开肚去内脏，刮去鱼鳞…

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饮食,餐饮,美食,烹饪,特色小吃【黄豆酱蒸鱼】1.鳊鱼开肚去内脏，刮去鱼鳞…

【黄豆酱蒸鱼】1.鳊鱼开肚去内脏，刮去鱼鳞，在背鱼浅割一刀；2.用盐，料酒涂抹鱼身腌制15分钟，在鱼肚内塞满香葱，姜丝；3.再在表面涂上一层黄豆酱；4.锅内烧开水，放上鱼盘，加盖大火蒸10分钟；5.蒸好的鱼，在表面淋上1小匙烧热的油；6.在表面洒上葱丝，红椒丝，香菜做装饰。

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