【烙饼摊蛋卷饼】原料：面粉200克，沸水158…

吃吃喝喝,手工,美食【烙饼摊蛋卷饼】原料：面粉200克，沸水158…

【烙饼摊蛋卷饼】原料：面粉200克，沸水158克，鸡蛋2个，小葱3根黄瓜，胡萝卜，生菜，煎鸡排肉，甜面酱等各适量．做法：1. 将沸水冲入面粉中，快速搅匀，温度稍降后用手揉匀，一开始是粗糙的面团，放一会儿再揉就光滑了．2. 鸡蛋打散，小葱切碎，混合均匀．3. 将面团揉成长条，分切若干等份儿．4. 取一个面剂子，按扁后擀开成薄薄的圆形面皮．5. *底锅烧热，将面皮放入，中火烙约5秒钟至底面刚变色即可翻面，翻面后转小火，在饼皮上倒上蛋液，用木铲轻轻摊*．6. 待蛋液刚刚凝固，再次翻面，再稍微一烙即可出锅．7. 将烙好的饼刷上甜面酱，铺上生菜叶，黄瓜丝，胡卜丝和肉，卷起，即可