京酱**丨食材：里脊肉200克，鸡蛋1个，大…

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京酱**丨食材：里脊肉200克，鸡蛋1个，大葱4根，淀粉适量，香油1小匙，酱油2小匙，料酒1/2小匙，番茄酱2小匙，甜面酱3小匙，白糖1小匙。做法： 1．里脊肉**，切丝，将蛋清、酱油、淀粉、料酒加入**中拌匀； 2．大葱**切成细丝； 3．锅内加油，加热后放入**迅速滑开，待肉色变白后立即捞出； 4．锅中留适量的油，大火烧热，放入番茄酱、甜面酱、白糖，改小火用锅铲翻炒，炒至酱香扑鼻，并冒出小泡，改大火加入**快炒至入味，淋上香油出锅； 5．将炒好的**码在盘上，撒上葱丝即可。