香草巧克力慕斯吉利丁片加温水软化。3. …

香草巧克力慕斯吉利丁片加温水软化。3. 巧克力和牛奶20g，隔水融化 4. 白糖+牛奶30g，隔热水搅拌，加入剪断的香草荚，边隔水加热边搅拌，让香草荚的香味完全发挥出来 5. 之后过滤香草荚段，加入蛋黄，边加热边搅拌至浓稠均匀 6. 淡奶油+白糖打发至5,6成发 7. 香草馅中加入一半泡发好的吉利丁，搅拌充分 8. 然后加入一半打发好的淡奶油，搅拌均匀 9. 装入干净的容器中，入冰箱冷藏 10. 加入另一半泡发的吉利丁水到巧克力馅中，搅拌充分 11. 然后加入剩下打发好的淡奶油到巧克力馅，搅拌均匀。（留一点淡奶油做最后的装饰） 12. 搅拌均匀后，加入到冷藏好的香草馅