「抹茶栗子芝士蛋糕」材料：底:无糖消化饼6…

| 点击:0 | 创建者:初夏灬梦

「抹茶栗子芝士蛋糕」材料：底:无糖消化饼6片，无盐黄油25g；栗子芝士层:去皮栗子50g，奶油奶酪75g，纯牛奶75ml，鲜奶油25ml，细砂糖20g，吉利丁粉8g；抹茶芝士层:抹茶5g，奶油奶酪75g，纯牛奶75ml，鲜奶油50ml，细砂糖20g，吉利丁粉8g。步骤：1.栗子去皮煮熟，切成大的粗粒，备用。2.把消化饼干放在保鲜袋内用擀面杖压碎，融解黄油跟饼干碎混合均匀，压紧在模具底，放入冰箱冷藏，备用。3.把奶油奶酪、50ml纯牛奶、奶油、细砂糖放入一个干净的大碗内，隔热水融解奶油奶酪至整体光滑无颗粒状态。4.把25ml牛奶加入吉利丁中，隔热水融解，加入芝士糊里搅拌均匀，倒入模具，放入栗子碎，放入冰箱冷藏2小时至凝固。5.用同样的方法把奶油奶酪、50ml纯牛奶、奶油、细砂糖放入一个干净的大碗内，隔热水融解奶油奶酪至整体光滑无颗粒状态，加入抹茶粉搅拌均匀，放至室温，加入隔热水加25ml纯牛奶融化了的吉利丁粉，加入抹茶芝士糊中搅拌均匀，倒入模具，放入冰箱冷藏2小时至凝固。