【鱼香茄子】做法：1.茄子去皮切块，用盐腌…

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家常【鱼香茄子】做法：1.茄子去皮切块，用盐腌…

【鱼香茄子】做法：1.茄子去皮切块，用盐腌10分钟左右等出水后把水用手挤干，然后用油炸软；2.另起锅下底油炒豆瓣酱和葱姜蒜末；3.等豆瓣酱和葱姜蒜末炒香后放白糖、少量酱油、醋和清汤（没有清汤可放白水）放入炸好的茄子；4.收干汁后，用水淀粉勾芡，最后加入鸡精~很好吃的家常川菜哦~

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那一年，芳菲正浓，斜阳映绵雨，回望灯如花。那里：斜阳染幽草

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