材料猪腿肉 500克鸡蛋 1个水淀粉 1汤…

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材料猪腿肉 500克鸡蛋 1个水淀粉 1汤匙盐适量白胡椒粉 1茶匙鸡粉半茶匙辣椒油 1汤匙香醋适量莴笋叶 2片抄手皮适量姜 1块香油半汤匙黄酒半汤匙酱油半汤匙葱花半汤匙花椒油 1茶匙蒜泥 1茶匙作法1.将生姜拍破，加入少许开水，浸出姜汁;2.将猪肉**，去皮;3.猪肉剁成肉糜;4.加黄酒、适量、胡椒粉、香油、姜汁、水淀粉，用筷子朝着一个方向搅拌;5.待肉馅均匀入味，加入一个鸡蛋，继续朝一个方向搅拌，直到上筋，然后腌10分钟;6.取抄手皮，取少许肉馅。。。。。。。

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