【砂糖牛油面包】1.30g黄油.250g高粉.3g酵…

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【砂糖牛油面包】1.30g黄油.250g高粉.3g酵母粉.1个鸡蛋.2.5g盐.30g糖.110g牛奶混合搅打到面筋扩展,盖好放温暖处发酵到约2倍大;2.面团分成8等份,滚圆松弛10min后压*,擀成圆形,排烤盘上放温暖处最后发酵;3.发酵后用手指戳几个洞,刷上蛋液,放入小块的冷冻黄油,撒上粗粒白砂糖;4.烤箱预热180°,12min。

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