低脂开胃美食大酱汤的另一种做法：1. 文蛤…

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做饭,菜谱,美食低脂开胃美食大酱汤的另一种做法：1. 文蛤…

低脂开胃美食大酱汤的另一种做法：1. 文蛤冲洗干净后用淡盐水浸泡半日，让其吐尽泥沙，然后再过清水冲洗，泡于水中备用。2. 洋葱、胡萝卜、黄瓜、大葱、葫子、生姜切片，青红辣椒切圈备用。豆腐切块五花肉切片，将大酱和淘米水放入石锅或者砂锅中煮沸，煮酱汤的时候，将煎锅倒少量油，下入五花肉片，两面煎至断生。依次下入姜片、大葱、青红椒，以及切好的蔬菜，加入一勺盐，翻炒均匀。待到石锅中的汤沸腾时，下入炒好的食材，以及滤干水分的文蛤，搅拌均匀。煮至再次沸腾时，加入辣椒酱，搅拌均匀后，小火再煮5分钟，即可关火。爱吃辣的可以自己切点辣椒放入，泡椒，辣椒酱，干辣椒均可。