面拖蟹+红糖姜茶食材：螃蟹2只、红糖2大…

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面拖蟹+红糖姜茶
食材：螃蟹2只、红糖2大…

面拖蟹+红糖姜茶食材：螃蟹2只、红糖2大勺、姜丝40g、玉米淀粉2勺、料酒少许、盐1勺、白糖少许白胡椒粉少许、花椒粉少许、植物油适量、葱花适量1.准备好各种材料。我们先煮红糖姜茶。把姜切薄片，再切成细丝。2.小锅中加水，倒入红糖，煮沸融化后，加入适量细姜丝，小火熬煮十分钟左右，离火放在一边。接下来做面拖蟹：把飞蟹**，掀开背壳，用刀从腹部中间斩成两半，去掉腮。3.在蟹块中倒入少许料酒、盐、白糖、白胡椒粉、淀粉和蛋清，抓匀腌制一会儿。放入热油中，炸熟。4.炸好的蟹块放在一边，另用淀粉、少许水、花椒粉和盐调成碗汁，一会儿炒的时候勾芡用。5.锅中倒少许油，爆香葱花、姜丝，倒入榨好的蟹块，再沿锅边倒入上一步调好的碗汁，中火快速翻匀，盛出即可。6.趁热吃吧，别忘了煮好的“红糖姜茶”，有吃有喝，美美哒。cr:寻找桃花岛