鸡腿**，去骨，在内侧划上几刀，加入盐、…

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菜谱,美食鸡腿**，去骨，在内侧划上几刀，加入盐、…

鸡腿**，去骨，在内侧划上几刀，加入盐、料酒、葱姜等调味料.均匀腌制一段时间。洋葱和西芹切块，胡萝卜切丝，蒜切片，切好的都放入清水中，大火煮开，小火10分钟捞出菜。留下300克左右的汤底。加入冰糖，米酒，蚝油，酱油。大火煮开后，小火20分钟熬煮浓稠即可将腌好的鸡腿肉放在纸巾上吸下水 *底锅内热油，将鸡腿放入（带鸡皮的一面朝下）中小火煸至表皮金黄，翻面，再煸至微黄倒入事先准备好的照烧汁中火，等汁稍稠后，即可起锅再在小锅中放入少量的油加入豌豆尖用筷子翻炒搅拌均匀后放入盘中垫底将照烧鸡腿切块放入盘中，上面撒些木鱼花