【日式营养蛋盅】【原料】鲜虾、蘑菇、红甜…

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堆美食,美食【日式营养蛋盅】【原料】鲜虾、蘑菇、红甜…

【日式营养蛋盅】【原料】鲜虾、蘑菇、红甜椒圈、鸡蛋、盐、香油、橄榄油、酱油【做法】1虾去皮去虾线，和其他配料备用 2 鸡蛋充分打散，按水蛋比例为1:1的方式，逐步加入冷水 3 加入适量盐调味 4 用橄榄油刷下蒸盅的内壁 5 用过滤网虑去蛋泡 6 保鲜纸密封，水开后，大火蒸8-10分左右，蛋液稍稍凝固，放入蘑菇鲜虾等配料，再虚蒸几分钟 7 起锅前，淋少许香油和酱油即可

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