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肥牛金针菇用料金针菇一把肥牛片一盒香菇4-5颗做法1.锅中放少许油，油热后加入四川豆瓣酱翻炒后加入清水2.汤烧开后加入香菇和金针菇3.再次锅开后，加入肥牛片，快速翻动，让肥牛片在汤中散开，颜色变深后就可以关火（豆瓣酱本身已经比较咸，所以汤可以不用加盐和其他调料，如果口重可以加一点盐）4.关火后可以稍微闷一下，保证肥牛片充分煮熟还能保持鲜嫩口感，之后出锅装盘

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